Gutes Bier.
Ehrliche Küche.
Seit zehn Generationen.
Schwäbische Spezialitäten, Biere aus der eigenen Manufaktur und Zimmer, die keinen Wunsch offenlassen – im Ortskern, bei Familie Brehm.
Herzlich willkommen
„Tradition, Qualität und Liebe zum Detail."
Nach diesen Grundsätzen führen wir unseren Brauereigasthof im Ortskern von Dellmensingen seit über zehn Generationen. Als Braumeister aus Leidenschaft fühlen wir uns gutem Bier verpflichtet.
In unserem Gasthof setzen wir seit jeher auf regionale Produkte, die wir – wann immer möglich – aus der näheren Umgebung beziehen.
Aktuell aus der Küche
Diese Woche im Adler
Mittagstisch der Woche · KW 45
- MittwochSchweinegulasch mit hausgemachten Spätzle und Salat14,60 €
- DonnerstagFleischküchle mit Kartoffelpüree und Salat12,20 €
- FreitagLeberknödel auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree10,20 €
Zwischen 11.00 und 13.30 Uhr
Saison-Special · ab Mittwoch, 11.11.2026
Gänsebraten
Auch dieses Jahr bieten wir Ihnen wieder gebratene Gans an – im Gasthof oder zur Abholung. Für die Weihnachtsfeiertage oder andere Gelegenheiten können Sie auch ganze Gänse mit Beilagen bei uns vorbestellen.
Gans vorbestellen · 07305 7342
Raum für Gemütlichkeit
Gutbürgerlich, schwäbisch, herzlich.
Unser Gasthof verwöhnt Sie mit gutbürgerlicher Küche, schwäbischen Spezialitäten und herzlichem Service. Die Gaststube lädt mit ihrem urigen Ambiente zum Verweilen ein.
Biermanufaktur
Von Hand gebraut. Natürlich gereift.
Alle unsere Biere werden in voller Handarbeit hergestellt – mit viel Geduld und Behutsamkeit.
- 01Brehmium
- 02Urbier-Hell
- 03Urbier-Dunkel
- 04Kellerpils
- 05Haferbier
Feiern & Räume
Adler-Stube & Bräustüble
Für Hochzeiten, Geburtstage und weitere Events bieten unsere Räume viel Platz. Gerne stehen wir Ihnen bei der Planung von Festen jeglicher Art kompetent zur Seite.
Übernachten
Hotelzimmer im Adler
Unsere Hotelzimmer lassen keinen Ihrer Wünsche offen – mitten im Ort, mit dem Bräustüble gleich nebenan.
1349
Als Dellmensingen noch aus wenigen Höfen bestand, begann die Geschichte der Adlerbrauerei. Seither wird in der einstigen Taverne und Schildwirtschaft durchweg Bier gebraut.
Unsere Geschichte